真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結合力及彈性,提高產品的口感及斷面效果,可以增強保水性,增加出品率,可以改善產品的內部結構。主要適用于牛肉、羊肉、整雞鴨、豬肉等肉制品以及蔬菜。


作者:諸城市華鋼機械有限公司 來源:http://m.fawanli.cn/ 時間:2019-12-11 11:29:26 瀏覽次數:
真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結合力及彈性,提高產品的口感及斷面效果,可以增強保水性,增加出品率,可以改善產品的內部結構。主要適用于牛肉、羊肉、整雞鴨、豬肉等肉制品以及蔬菜。

