烘烤高溫的板鴨， 鴨油這么厲害，該怎么處理呢？
大家對于煙熏產(chǎn)品應(yīng)該都不陌生，尤其是煙熏火腿和豆干，另外還有煙熏雞翅、鴨脖以及魚制品，之所以美味，歸功于煙熏設(shè)備----華鋼煙熏爐，食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內(nèi)進行，其上部設(shè)有電動風(fēng)機，多功能煙熏箱電動機設(shè)有高速和低速旋轉(zhuǎn)，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強制循環(huán)，控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻。爐內(nèi)設(shè)有溫度傳感器，用于自動檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度.但是有一個問題，針對煙熏高溫烘烤鴨產(chǎn)品的話，鴨油比較多該怎么處理呢，針對這個情況，我公司在煙熏推車底部加裝有接油槽裝置，接油槽加裝導(dǎo)熱油閥。排油更方便。
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